今天是2012年的第一个节气——小寒，俗话说“小寒大寒，冷成冰团”，这个时候是一年中最冻的季节。除了注重穿衣戴帽注重防寒保暖外，适时喝上一口热汤和热粥是御寒养生的法宝。

    养生重在养肾防寒
    小寒虽冷，但阳气也在缓慢积攒、上升，是个进补的大好时节，尤其是对肾脏的补益。中医认为，肾为先天之本，肾补好了，五脏都可受益。此外，冬季进补应本着“因人施膳”的原则，根据自身情况有选择地进补，不可盲目。一般人，特别是平素怕冷的阳虚体质，应多食用羊肉、狗肉、牛肉、鲅鱼、海虾、核桃仁、韭菜等补阳的食物，而平素怕热的阴虚体质，应多吃鸡肉、鸭肉、大枣、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等平补的食物。

    南瓜山药粥
    不喜欢喝汤的话，就给自己熬些粥来喝。南瓜、山药都是温性食物，常喝能补益身体，抵御寒气对人体的侵袭。而且，南瓜甘甜、山药汁黏稠，加上米一起熬成粥，吃起来也非常香甜可口。有工夫的话，还可以加些红豆、燕麦片、红枣、莲子一起熬。

    羊肾红参粥
    所需食材是羊肾1只，红参3克，大米100克，调料少许。将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，加入适量水及调料，煮1小时食用。
    功效：益气壮阳、填精补髓。适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。

    山药羊肉汤
    所需食材是羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。
    将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。
    功效：补脾益肾，温中暖下。

    杜仲栗子猪腰汤
    小寒节气喝杜仲栗子猪腰汤。猪腰两只，对半切开，剔去白筋，在水中浸泡1小时，除去腥味，取十来颗栗子，煮熟剥皮备用，把杜仲也洗净备用。锅里加适量水（最好用砂锅），烧开后，放入全部食材，用中火煲上三个小时，加适量盐即可。杜仲、栗子、猪腰都是滋补的好东西，适合在寒冷的冬季进补。

    冬季御寒保暖 预防疾病发生
    小寒节气，天气寒冷，关节痛、颈椎病、心脑血管疾病都容易发病。因此，起居上要注意保暖，尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。对于老人，在保暖的同时还要注意通风，密切防范心脑血管疾病的发生。“冬练三九”，但运动前要做准备活动，如慢跑、擦面、拍打全身肌肉等。有时间还可双手抱拳，虎口相接，左右来回转动，这样就可以增加手指的灵活性，预防冻伤。